Grolleau IGP 0 Boris Champy arbeitet hier meist

Boris Champy arbeitet hier meist mit rund 50 % Ganztrauben und baut den Wein über zwölf Monate im Barrique aus

Im oberen Teil des Clos befinden sich Kieselsteine aus rosafarbenem Vogesen-Buntsandstein und aus Kalksandstein

1 g/l Restzucker bei 5

Veilchen und weiteren Blüten in der Kopfnote

Miso-Auberginen

Grolleau IGP 0 Boris Champy arbeitet hier meistInfo zum Wein: Grolleau ist eine autochthone Loire Rebsorte, die meist in restsem Ros dAnjou Verwendung findet. Reinartig wurde die Sorte so gut wie nie ausgebaut, bevor Claude und Nelly, die Grnder der Domaine Clau de Nell, es machten und zeigten, dass daraus ein so urwchsiger, wie eleganter und alterungswrdiger Wein von groem Charakter entstehen kann. Die Rebstcke dieses Grolleau sind zwischen 60 und 90 Jahre alt, es wurden aber in den letzten